Razlika između nemasnog mlijeka i obranog mlijeka?

Mnogi ljudi koriste pojmove nemasno mlijeko, mlijeko bez masti i obrano mlijeko naizmjenično. Međutim, budući da postoje svi ovi različiti izrazi za nemasno mlijeko, možda ćete se zapitati postoji li zaista razlika između nemasnog i obranog mlijeka.

Postoji li razlika?

Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove, izraz nemasno mlijeko znači obrano mlijeko, nemasno suho mlijeko, koncentrovano obrano mlijeko ili rekonstituisano obrano mlijeko. Stoga su nemasno mlijeko i obrano mlijeko ista stvar. U stvari, neke marke nemasnog mlijeka navode i “bez masnoće” i “obrano mlijeko” na etiketi nutritivne vrijednosti.

Procenat mliječne masti

Nemasno obrano mlijeko nije nužno potpuno bez masti iz ishrane. Američka uprava za hranu i lijekove izvještava da nemasno mlijeko može biti označeno kao bezmasno ili obrano ako mlijeko sadrži manje od 0,5 grama masti po porciji, što je 1 šolja, i ne sadrži dodane sastojke koji sadrže masnoću. Budući da je 0,5 grama masti zanemarljiva količina i manje od 1 grama, na oznakama nutritivne vrijednosti nemasnog obranog mlijeka često se navodi da ukupna masnoća iznosi 0 grama.

Različite vrste nemasnog mlijeka

Nemasno mlijeko dolazi u mnogim oblicima, kao što su nemasno suho mlijeko, koncentrisano obrano mlijeko, rekonstituisano obrano mlijeko, obično obrano mlijeko i organsko obrano mlijeko. Nemasno suho mlijeko je oblik obranog mlijeka u prahu kojem nedostaju voda i vrhnje. Rekonstituisano obrano mleko je nemasno suvo mleko sa dodatkom vode, formirajući konzistenciju običnog obranog mleka. Iz koncentrovanog ili kondenzovanog nemasnog mlijeka uklonjen je dio vode, formirajući gušću konzistenciju i više koncentriranog izvora proteina, prirodnog šećera, vitamina i minerala. Organsko obrano mlijeko dolazi od krava koje nisu tretirane sintetičkim hormonima rasta ili antibioticima – i daju samo organsku hranu.

Nutricioni benefiti

Nemasno obrano mleko je odličan izvor proteina, prirodnog šećera, kalcijuma, vitamina D, vitamina A, fosfora, kalijuma, vitamina B i joda. Porcija obranog mlijeka od 1 šolje daje 90 kalorija, 8 grama proteina, 12 grama prirodnog šećera, 30 posto vaše dnevne vrijednosti kalcija i 25 posto dnevne vrijednosti za vitamin D. Fairlife ultra filtrirano mlijeko bez masti sadrži samo 80 kalorija i 13 grama proteina. Zbog toga, ispijanje nemasnog obranog mlijeka pomaže u izgradnji jakih kostiju, zuba i mišića i može pomoći u zdravom upravljanju težinom.